На протяжении более 7000 лет вино является частью молдавской идентичности. Сегодня страна обладает одной из самых высоких в мире плотностей виноградников на душу населения, где древние традиции сочетаются с исключительными условиями для выращивания винограда. От известняковых погребов, тянущихся на сотни километров под землёй, до залитых солнцем виноградников, сформированных веками виноградарства, Молдова остаётся одним из самых удивительных, но всё ещё малоизвестных винодельческих регионов Европы.

С момента приобретения исторической винодельни в 1999 году семья Дулгер превратила Gitana в одно из ведущих частных винодельческих хозяйств Молдовы. На 360 гектарах тщательно спланированных виноградников и в погребах, возраст которых восходит к 1953 году, каждое вложение было продиктовано долгосрочным видением: создавать вина, верно выражающие своё происхождение, сохраняя при этом характер поместья для будущих поколений.

На Gitana каждое решение начинается в винограднике. Виноград собирают вручную, каждый участок — только в идеальный момент зрелости. В погребе современные технологии применяются сдержанно — чтобы защитить свежесть, сохранить терруар и позволить каждому вину развиваться естественным образом. От исторических подземных погребов до дубовых чанов, ёмкостей из нержавеющей стали, бочек и амфор — каждый этап виноделия тщательно выбирается, чтобы раскрыть лучшее в каждом вине.