Cum descoperi un vin nobil?
’’Trebuie să te împrieteneşti cu vinul şi să-l alegi pe acel care merită să-i spui “dumneavoastră’’!”, spunea pe drept Fănuş Neagu. Dar pentru a alege un vin demn de admiraţie şi cuceritor prin arome, trebuie să cunoşti câteva aspecte care-l definesc şi să deprinzi cite ceva din arta degustării. Iată câteva sfaturi din partea Gitana Winery:
- Acceptă de fiece dată când ţi se propune să deguşti, sau să cunoşti vinuri. Participă la expoziţii, festivaluri şi degustaţii de vin. Astfel poţi cunoaşte detalii şi părerea altora despre vinul degustat.
- Fii atent la aspect, gust şi miros.
- Informează-te despre istoria mărcii vinului şi premiile de care s-a învrednicit până în prezent.
- Nu uita! Un vin bun este în mare parte determinat de zona, terroirul şi clima din care vine. Dacă ai timp, informează-te!
- Când procuri un vin, nu te sinchisi să ceri sfatul personalului din magazin.
- Citeşte neapărat eticheta
- Dacă ai de ales de unde să cumperi vinul: supermarket sau magazin de specialitate, optează pentru a doua variantă. Pentru că în comparaţie cu supermarcheturile unde sticlele sunt depozitate în picioare şi stau pe rafturi în lumină şi căldură, în magazinele specializate sunt respectate rigorile de păstrare.