Vizual: granat închis. Olfactiv: dude proaspete și compot de zmeură evocând gânduri despre budinca de fructe de pădure. Gustativ: gust intens și complex, cu taninuri catifelate, note lactice in urma fermentaţiei malolactice in lemn , dar și de fructe uscate bine evidenţiat.
Portret Merlot
Vizual: granat închis.
Olfactiv: dude proaspete și compot de zmeură evocând gânduri despre budinca de fructe de pădure.
Gustativ : gust intens și complex , cu taninuri catifelate, note lactice in urma fermentaţiei malolactice in lemn , dar și de fructe uscate bine evidenţiat.
| SOIUL STRUGURILOR | Merlot / Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| APELATIA | Regiunea viticolă Valul lui Traian |
| TIP | Vin de calitate rosu sec, IGP Valul lui Trian |
| ALCOOL | 13.5% |
| VOLUM | 750ml |
Strugurii sunt culeși manual, iar macerarea are loc în ghivece deschise de lemn fără controlul temperaturii și cu ajutorul drojdiilor autohtone. Vinul se pastreaza apoi in rezervoare de inox pana se face cupajul: Merlot 70% & Rare Neagra 30%.
Bucatele preparate la grătar, carne de porc, curcan și raţă în sos de fructe de pădure.
