Olfactiv : buchet intens cu arome de flori intense
Gustativ : gust intens si complex , cu o aciditate bine pronuntata , cu o structura pronuntata dar in acelasi timp leger si un post gust de pere si note fructate.
Riesling de Gitana
Vizual : limpede cristalin cu reflexe verzui
Olfactiv : buchet intens cu arome de flori intense
Gustativ : gust intens și complex , cu o aciditate bine pronunţată , cu o structura pronunţată dar in același timp leger și un post gust de pere și note fructate.
| SOIUL STRUGURILOR | 100% Riesling de Rein |
|---|---|
| APELATIA | Regiunea viticolă Valul lui Traian |
| VINTAGE | 2018 |
| TIP | alb, sec |
| ALCOOL | 13.5% |
| VOLUM | 750ml |
aplicarea tehnicei criomacerarii , ce consta in tinerea mustului in contact cu bostina timp de 4 ore, la o temperatura de 2C . Dupa limpezire mustul e supus unei fermentatie alcoolice cu ajutorul drojdiilor indigene , la o temperatura controlata de 12-13C. Acest proces permite extragerea substantelor aromatice din pielita stru-gurilor . Maturarea are loc in vase de inox.
Aperitive, bucate din carne alba si peste.
