Лилия Дулгер. О маркетинге, виноделии и семейном Autograf-е

Лилия Дулгер. О маркетинге, виноделии и семейном Autograf-е

Лилия, традиционно интервью с виноделами должны начинаться с души вина, разговоров с лозой и вековых традиций. Но вы в семейном бизнесе взяли на себя маркетинг и продажи. Давайте начнем с прозаического, зачем винодельческая компания Gitana создала новую линейку вина?

Последние годы Gitana активно осваивает иностранные рынки. В первую очередь – это Румыния, за ним другие европейские рынки, представлены мы и в Канаде, Японии, США. Пока вино в руках винодела – это живое существо, можно сказать, что и ребенок, но потом оно становится товаром и должно пробиться среди сотен и тысяч конкурентов.

На румынском рынке я на практике поняла один важный элемент стратегии продаж. Чтобы успешно продаваться на полках супермаркетов, винодельческая компания должна одновременно представлять на рынке вино, которого нельзя найти в обычном магазине.

Но ведь у вас уже есть «флагман» — Lupi, который заработал уже репутацию на рынке…

Винодельческий рынок в чем-то отвечает пропорциям золотого сечения Леонардо да Винчи. Вы должны работать в трех сегментах. Полки супермаркетов с хорошими, надежными, но недорогими винами. HoReCa – рестораны и гостиницы, и третий сегмент – дорогие винные бутики. У Gitana традиционно есть хорошее предложение для полок магазинов, Lupi с его ценой в Румынии больше 20 евро за бутылку отлично вписался в бутики, а вот для сегмента ресторанов у нас отдельной линейки не было. Именно поэтому было принято решение о создании Autograf-а.

То есть цель Autograf – в первую очередь войти в винные карты ресторанов?

Знаете, я бы не постеснялась Autograf выставлять и в бутиках. Двухлетняя выдержка в дубовых бочках делает Autograf глубоко индивидуальным и изысканным вином. По сути дела бочка – это единственная «косметическая» доводка вина, которую может себе позволить настоящий винодел. А потом еще и выдержка в бутылках, когда вино «привыкает» к новой форме и окончательно осознает себя после розлива. Так что я легко представляю Autograf и в ресторане со звездами Мишлен.

Расскажите тогда подробнее об Autograf…

В линейку Autograf входит четыре вина: два белых, два красных. Красные – это мерло и каберне-совиньон. Белые – шардоне и характерное для именно нашего региона аутохтонное королевская фетяска (feteasca regala).

Будете расширять линейку со временем?

Autograf – нет. Для нас виноделие стало бизнесом, неотделимым от семьи. Одновременно у каждого своя роль и, в то же время, мы едины. Мама – это мудрость и интуиция. Она – технолог по образованию. Без ее контроля ничего не происходит на заводе. Отец — человек, который создал весь наш бизнес: виноградники, винзавод, аграрный бизнес — мы обрабатываем 2000 гектаров земли. Именно папа — затейщик всего, что нам принадлежит. Старшая сестра – неиссякаемый источник нового, от технологий до модных тенденций в вине. И я занимаюсь маркетингом и продажами. А все важнейшие решения мы принимаем только вчетвером. Поэтому и вин в линейке Autograf четыре и будет четыре всегда. И на каждом подпись одного из членов семьи.

А как вы распределяли сорта вин на Autograf для подписей. По любимым винам?

Да они все любимые. Поэтому подписи по этикеткам распределял наш итальянский дизайнер — Marzio Augelli. Он уже больше 5 лет работает с нашими винами и с нашей семьей, знает нас как своих. Мне он выбрал шардоне, маме — мерло, отцу — каберне-совиньон и сестре – королевскую фетяску. Сама этикетка отвечает духу и значению слова Autograf – белая как писчая бумага с вырезом в форме пера.

Лилия, в виноделии продаются легенды. А вы маркетолог и продавец. Какую легенду вы бы придумали для Autograf?

Я бы ничего не придумывала J Я бы рассказала сначала о наших виноградниках. Для обычного человека 380 гектаров виноградников – это просто 380 гектаров. Но для нас все по-другому. На такой площади земля не может быть абсолютно одинаковой, тем более в нашей холмистой местности. Где-то больше минеральных веществ, где-то больше солнца. Наш главный винодел Nicola Tucci на основе многолетних наблюдений выбирает те «клетки», где виноград совсем особенный. Именно этот виногда идет на Autograf.

История получилась бы долгой, интервью на нее точно не хватит. Но закончила я бы ее просто одним кадром. Представьте себе зрелого мужчину, который всего себя отдал виноградникам и заводу. Его жену, иногда с утра до вечера пропадающую в цехах. Двух взрослых сестер. И вечером вся семья садится за один стол с бокалами в руках и весь долгий вечер говорит о вине, земле, детях, дизайне этикеток, как встретить Рождество, что купить внукам на день рождения. Мы вчетвером – это семья Дулгер. И Autograf – это вино нашей семьи. Нас четверо, и четыре разных бутылок, которые едины как семья.

А когда подрастут ваши дети, не расширите Autograf?

Нет, дети уже будут создавать что-то свое. Сын уже просит дедушку попробовать вино. Дочке пока точно не нравится. Но зато оба они переживают за нашу работу и гордятся ей. Когда мы вместе заходим в магазин, они всегда проверяют, есть ли на полках вина Gitana.

Когда и где можно будет попробовать Autograf в Кишиневе?

Уже в этом месяце в ресторанах, где в винной карте представлена Gitana, и в нашем фирменном магазине в Кишиневе, где есть все наши вина, на Александру Влахуцэ, 6.