Gitana Winery by Dulgher Family Estate расположена в зоне с защищённым географическим указанием (ЗГУ) Валул луй Траян, одном из трёх официально признанных винодельческих регионов Республики Молдова. Расположенные на юго-западе страны, виноградники пользуются уникальным сочетанием географических и климатических факторов, создающих идеальные условия для производства вин исключительного качества.

Расположенные примерно на 46–47° северной широты, виноградники находятся в том же северноевропейском поясе качественного виноградарства, что и такие известные регионы, как Бургундия и Шабли. Здесь обилие солнца, значительные суточные перепады температур и долгий вегетационный период позволяют винограду достигать полной зрелости, сохраняя при этом свежесть и природную кислотность, определяющие великие вина.

Терруар дополнительно формируется гидрологическим коридором реки Прут, близостью Дуная и смягчающим влиянием Чёрного моря. Вместе эти элементы создают умеренно континентальный климат с долгим сухим летом и условиями, благоприятствующими медленному и равномерному созреванию, ароматической сложности и замечательному потенциалу выдержки.

Виноградники укоренены в известковых чернозёмных почвах — одних из самых плодородных почв в мире, части обширного евразийского чернозёмного пояса. Наличие известняка и естественно холмистый рельеф умеряют силу роста лозы, способствуя глубокому развитию корневой системы, в то время как умеренная эрозия ограничивает поверхностные запасы воды и питательных веществ.

В результате почва даёт лозе именно то, что ей нужно: достаточно, чтобы процветать, но не настолько много, чтобы жертвовать концентрацией и характером. Это даёт виноград с ароматической интенсивностью, подлинным выражением терруара и высоким долгосрочным потенциалом выдержки.