Виноград собирается вручную, и ферментация проходит в течение 20 дней в больших дубовых кадках. Во время ферментации не используются химические вещества, они бродят под действием местных дрожжей. Эти вещи позволяют максимально обогатить вино элементами, обеспечивающими интенсивный цвет и сбалансированную структуру.
Saperavi
Можно употреблять при умеренном старении (2-3 года). Созревание требует времени, но качества вина сохраняются очень хорошо (от 7 лет и более) и усиливают вкус взбитых сливок в его сложном букете.
| Ассортимент | Гитана Классико |
|---|---|
| Сорт винограда | 100% виноград Саперави |
| Тип | красное сухое качественное вино |
| Год сбора урожая | 2020 год |
| Алкоголь | 13.5% |
| ОБЪЕМ | 750ml |
Визуальные: интенсивное рубиново-красное с фиолетовыми оттенками.
Обонятельные: тонкий, сложный и насыщенный аромат сухофруктов и слив к которым добавляются оттенки шоколада.
Вкусовые: интенсивный и сложный вкус, с умеренной терпкостью, насыщенными танинами и длительным изысканным послевкусием, с перечными нотами.
Подходит к мясу ягненка или дичи, свежим овощам и спелым или полузрелым сырам.
