Молдова обладает более чем 7000-летней традицией виноделия и является одной из самобытных винодельческих стран региона. С более чем 135 000 гектаров виноградников и более 50 сортами винограда, её география, климат и плодородные почвы создают отличные условия для выращивания как местных, так и международных сортов.

Расположенный на юго-западе Молдовы, регион с защищённым географическим указанием Валул луй Траян сочетает долгое сухое лето, значительные суточные перепады температур и известковые чернозёмные почвы. Эти условия обеспечивают медленное и равномерное созревание, а также естественно сбалансированный виноград с высоким ароматическим и выдержечным потенциалом.

Dulgher Family Estate владеет примерно 360 гектарами виноградников в Романовке и Филипенах, разделёнными на три отдельных участка. Каждая парцелла изучалась индивидуально перед посадкой, а сорта винограда подбирались в соответствии с конкретным типом почвы, экспозицией, высотой и водным режимом.

Gitana Winery сочетает традиционные методы виноделия с современными технологиями. Виноград собирают и сортируют вручную, а исторические погреба, основанные в 1953 году, работают наряду с современным оборудованием и рядом ёмкостей из нержавеющей стали, дуба и бетона, каждая из которых выбирается в зависимости от стиля вина.

Семья Дулгер находится в центре поместья: Петру и Светлана Дулгер строили бизнес на протяжении четырёх десятилетий. Сегодня их дочери, Лилия и Юлиана, вместе с агрономом Патрицио Гаспаринетти и виноделом Николой Туччи, несут видение семьи дальше — в виноградниках, виноделии и международном развитии.