Acest Rose complex si mineral, de o culoare vie, dezvaluie aromele citrice(grapefruit) urmate de capsune si cirese de mai. Aciditatea vioaie sustine gustul intens obtinut din Rara Neagra si Saperavi. Este bogat si echilibrat in palat, cu o fructozitate foarte buna si final prelungit.
Surori
Acest Rose complex și mineral, de o culoare vie, dezvăluie aromele citrice (grapefruit) urmate de capsune și cireșe de mai. Aciditatea vioaie susţine gustul intens obţinut din Rară Neagră și Saperavi. Este bogat si echilibrat în palat, cu o fructozitate foarte bună și final prelungit.
| SOIUL STRUGURILOR | Rară Neagră și Saperavi |
|---|---|
| APELATIA | Valul lui Traian, microzona Ţiganca |
| VINTAGE | 2017 |
| TIP | Rose, sec |
| ALCOOL | 13.5% |
| VOLUME | 750 ml |
Strugurii sunt culeși manual, o dată ajunși la maturitatea fenolică, fiind apoi selectaţi cu atenţie pe mesele de sortare. Mustul fermentează 15-18 zile la temperatura de 12°C. O perioada de 25 zile a stat pe depozit de drojdii fine, timp in care s-au efectuat doua batonnage-uri.
Recomandat cu rata in sos de portocale, piept de pui cu visine si piper negru, paste, fructe de mare, peste sau branzeturi..
