Strugurii sunt recoltaţi manual, iar macerarea are loc în amfore de argilă. În timpul fermentării sunt folosite drojdii indigene, iar după macerare vinul este păstrat în amfore de argilă pentru minimum un an. Aceste operaţiuni permit îmbogăţirea maximă a vinului cu elemente care să-i asigure o culoarea intensă și o structură echilibrată.
Saperavi Magnum
Vizual: roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii.
Olfactiv: aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă.
Gustativ: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.
| SOIUL STRUGURILOR | 100% Saperavi |
|---|---|
| APELATIA | Gitana, 5 ha in regiunea viticola Valul lui Traian |
| ANUL RECOLTEI | 2015 |
| TIP | rosu, sec |
| ALCOOL | 14% |
| VOLUME | 1.5 l |
Vizual: roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii. Olfactiv: aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă. Gustativ: gust intens și complex, cu note de frișcă rezultate în urma fermentării malolactice în argilă.
Se potrivește cu carnea de miel sau de vânat, cu legume proaspete și brânzeturi maturate sau semimaturate.
